Sosa Instangel żelatyna zwierzęca 500g

104,90 zł / Opakowanie

Numer produktu: 38734
:
:
:
Instangel pozyskiwany jest z białka otrzymywanego z produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, które w niskich temperaturach tworzy żelatyny. Jest błyskawicznym zamiennikiem żelatyny. Aby mieć orientację, można powiedzieć, że z 1 arkusz żelatyny odpowiada około 8 g instangelu. Działa już po 20 minutach od włożenia do lodówki. Tworzy termoodwracalną galaretkę. Działa jak żelatyna w liściach, w bardzo kwaśnych środowiskach ma problemy z integracją. Służy do produkcji musów, bezy, sprawdzi się w syfonach (galaretki gazowe)… Należy go mieszać na zimno, a następnie nakładać do syfonu.

Żelatyna pochodzenia zwierzęcego (wieprzowina).
Moc żelowania: 180 BLOOM
Równoważność w arkuszach: 1 un = 6 g
Szybkość żelowania: Szybka
Właściwości: Żelatyna pochodzenia zwierzęcego.
Obserwacje: Odwracalność termiczna między 35oC a 40oC, zamrażalna
Temperatura żelowania <15oC.
Rozpuszczalność na zimno przy silnym mieszaniu lub mieszaniu na gorąco.
Miękki i elastyczny żel.



">



Sklep>Test
0
Liczba pozycji: 0
Wartość: 0 zł
przejdź do koszyka
Koszyk: 0 zł

Informacje

Waluty

1 $ = [USD] zł
1 € = 4,50 zł
1 £ = [GBP] zł