Sosa Guma Guar 750g

205,05 zł / Opakowanie

Numer produktu: 38689
:
:
:
GUMA GUAROWA (E412): Naturalny polisacharyd wytwarzany z krzewu guar ( Cyamopsis tretagonolobus ) występującego w Pakistanie i Indiach.
Środek zagęszczający, stabilizujący i emulgujący.
Służy do usprawnienia produkcji nabiału, mięsa i lodów.
W ciastach zmniejsza synerezę rozmrażając nadzienia, poprawia mieszanie mas paniki poprzez skrócenie czasu ubijania.

Roślina strączkowa ( Cyamopsis tretagonolobus ).

Właściwości: Zagęszczacz
Sposób użycia: Wymieszać z płynem i zagotować. Schłodzić.
Zastosowanie: Każdy rodzaj opracowania niezależnie od jego kwasowości.
Uwagi: Zamrażanie stabilne.
Opracowania: Sosy / Nektary / Wyroby cukiernicze
Dozowanie: 2-10g/1kg



">



Sklep>Test
0
Liczba pozycji: 0
Wartość: 0 zł
przejdź do koszyka
Koszyk: 0 zł

Informacje

Waluty

1 $ = [USD] zł
1 € = 4,50 zł
1 £ = [GBP] zł